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『果糖中毒』を斬る!

『果糖中毒』を書いたロバート・H・ラスティグ(Robert H. Lustig)博士の記事がインターネット上に…

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『防カビ剤は安全か?』

穀物の避けて通れない問題は、長期保存に伴うカビ毒でした。日本の夏場のように、湿気が多く、気温が高いとカビの繁殖は避けられま…

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『群れると病原性が高まる!』

バクテリア感染で厄介なのは、一つ一つのバクテリアが群れをなす事です。バクテリアが群れをなすと、いわゆるバイオフィルム(bi…

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    『日本に集まる「危険な食品」』
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    ◆TUEETニュースレター◆   『代謝水の重水…