歴史的に、水の「構造化」または「非構造化」状態に関する議論は、

19世紀後半から始まっています。

1892年にX線の発見者であるヴィルヘルム・レントゲン（Wilhelm Rontgen）は、

液体水が2つの異なる相（高密度相と低密度相）

から成り立っている可能性を初めて示唆し、

これが後の水の二重性の概念の基礎となりました。

1つは一般的に想像される水分子の緩い配置であり、

もう1つはより四面体で氷のような構造です。

1912年には、ハーディ（Hardy）は、

水には異なる構造的状態が存在することを提唱しました。

1949年には、マックス・ペルツ（Max Perutz）は、

メトヘモグロビン構造の周囲に