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『美味しいコーヒーの淹れ方』

一般に豆類で問題になるのは、プーファ、エストロゲン、酵素阻害物質、農薬そしてカビ毒です。コーヒーのえぐみ…

• 2022.12.21

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『健康を増進するおそれがあるお菓子』

先日の大阪の講義の時に、私たちと一緒に勉強をして頂いている「餅匠しづく」の石田さんからコーヒーの美味しい淹れ方をご教示頂きました。&…

• 2022.12.20

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『やってはいけない人間ドック検査〜大腸内視鏡』

現代医学の検査は、体にダメージを及ぼすものが大半を占めます。その中でも、肛門から逆行性（便の排出とは逆方向）に内視鏡を入れるという「…

• 2022.12.19

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『なぜ冬になるとウイルス感染症が増えるのか？〜リアルサイエンスシリーズ』

インフルエンザ（インフルエンザウイルス感染）や鼻風邪などの流行は、夏場よりも冬場に多いことは現代医学では長い間一つの“謎”とされてきました。…

• 2022.12.15

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『代替肉で栄養は十分？？：植物性タンパク質編〜リアルサイエンスシリーズ』

SNSの悪用によって、若者の間でベジタリアンやビーガンが増加しています。小さいときか…

• 2022.12.9

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『“脳力”を高め、うつ・不安を解消する方法〜リアルサイエンスシリーズ』

１日のうちに寝食とともに欠かせないのが音楽です。私は専ら音楽を聴く方ですが、音楽を奏でられた…

• 2022.12.8

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『“恐怖心”を克服する方法〜リアルサイエンスシリーズ』

私は小さいときから、水と高いところ（高層ビル）および階段の降りが苦手でした。&nbs…

• 2022.12.7

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『新型コロナにおける現状と混乱〜俯瞰シリーズ』

完全監視社会（ニュー・ノーマル）のモデルとなっている中国では、コビットに対してネットゼロ政策（Zero Covid policy）を掲げ、強…

• 2022.12.5

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『スペイン撃破：日本の底力再び』

またもや優勝候補のスペインに日本は競り勝ちました。今回もドイツ戦同様に、前半は、ほとんどスペインにボールを支配されていました…

• 2022.12.2

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『こころの病、精神病の本当の原因は？〜リアルサイエンスシリーズ』

ハーバードの精神科の医師が出版した本が話題となっています。先月出版された…

• 2022.12.1