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『防カビ剤は安全か?』

穀物の避けて通れない問題は、長期保存に伴うカビ毒でした。日本の夏場のように、湿気が多く、気温が高いとカビの繁殖は避けられません。…

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『群れると病原性が高まる!』

バクテリア感染で厄介なのは、一つ一つのバクテリアが群れをなす事です。バクテリアが群れをなすと、いわゆるバイオフィルム(biofilm…

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